1.品牌化
2.安全化
改革開放幾十年以來，人民生活水平從溫飽型轉(zhuǎn)向精致型，食品安全、營養(yǎng)健康一直是烘焙行業(yè)工作中的重點，且會一直作為發(fā)展的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。
3.健康化
健康性烘焙食品在未來發(fā)展中將占烘焙產(chǎn)品份額的大頭，烘焙產(chǎn)品需要增加營養(yǎng)、健康元素，為即將到來的烘焙行業(yè)發(fā)展做好準(zhǔn)備，以便更好的融入市場中。
4.時尚化
烘焙行業(yè)的趨勢潮流需要向消費者需求看齊，年輕消費者越來越追求個性化、時尚化消費，因此烘焙產(chǎn)品本身的創(chuàng)新也是義不容辭，應(yīng)不斷創(chuàng)新產(chǎn)品以滿足消費者的需求。
5.文化性
除了對健康、美味、時尚的追求，消費者對于文化的追求也愈演愈烈。打造出個性鮮明、文化深刻的品牌形象，才能在同質(zhì)化的產(chǎn)品環(huán)境中脫穎而出，從激烈的市場競爭中突出重圍。同時也能更好的將烘焙產(chǎn)品與偉大的傳統(tǒng)文化相結(jié)合，寓意深遠，博大精深。
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