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烘焙店如何開？銀河天幕來教沒有經(jīng)驗(yàn)的你

來源：銀河天幕烘焙學(xué)院????瀏覽次數(shù)：330????更新日期：2019-11-22

烘焙創(chuàng)業(yè)

很多學(xué)烘焙的小伙伴都夢想擁有一家自己的烘焙店，有一片屬于自己的創(chuàng)業(yè)天地，有自己喜歡的或時(shí)尚或文藝或古典的裝修風(fēng)格，擺上自己親手制作的各式甜品和面包。

但現(xiàn)實(shí)是要成功開一家烘焙店不是那么容易的事，尤其是之前還沒有過開店經(jīng)驗(yàn)的朋友，要考慮的實(shí)際因素會更多。那么究竟如何才能開出一家成功的烘焙店？以下這些建議值得你仔細(xì)研究。

烘焙創(chuàng)業(yè)

做好市場調(diào)查

一個(gè)技藝精湛的面包師不代表一定能開出成功的烘焙店，一個(gè)對市場有著清晰了解的商人才能開出成功的烘焙店。如果只是復(fù)制和模仿競爭對手，成功的概率會低很多。

做好3個(gè)zui的營銷服務(wù)

zui好的：高定位，高質(zhì)量，走精品路線，為客人提供可靠安心又美味的產(chǎn)品無疑能穩(wěn)定回頭客。

zui快的：緊跟市場潮流，甚至是引ling市場的潮流，在同類店鋪快速萌生之前先搶到di一桶金。

zui特別的：隨著烘焙店在城市的迅速蔓延，客人不再滿足于單調(diào)的設(shè)定，如果你的烘焙店提供比較特別的產(chǎn)品，例如無糖、無面筋等為有特別需要的人群設(shè)計(jì)的產(chǎn)品就能吸引這部分小眾的客人在店鋪消費(fèi)。

做好店鋪定位

簡單地說就是你想做出來的這個(gè)店zui想吸引什么樣的客戶層，對其年齡性別、職業(yè)和各種生活方式都要進(jìn)行詳細(xì)地了解，然后再根據(jù)調(diào)研情況確定店鋪的經(jīng)營定位。當(dāng)確定好店鋪定位之后，就可以針對目標(biāo)客戶群開始推廣和宣傳了。

做好資金計(jì)劃

開業(yè)時(shí)所需要的資金都要列出來，做好詳細(xì)的資金計(jì)劃，還需規(guī)劃好資金的一些萬全措施，開店之后的運(yùn)營資金，每天營業(yè)額的目標(biāo)都要確立好。

選址和裝修

圍繞著店鋪的定位和設(shè)計(jì)核心找到符合的地段和鋪面。盡可能地找一些比較有經(jīng)驗(yàn)的裝修公司，或是有過面包店裝修經(jīng)驗(yàn)的工程公司。

食材和設(shè)備的選購

店里所需要的食材消耗品等一系列的商品要做好選購，也要開始做產(chǎn)品的定價(jià)，產(chǎn)品定價(jià)需要把原料、產(chǎn)品包裝、店鋪清潔時(shí)間成本、人工和店租，以及店鋪推廣費(fèi)用等都考慮在內(nèi)。

本文標(biāo)簽：烘焙店

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