目前多數(shù)的烘焙創(chuàng)業(yè)者都往兩個(gè)層面去選擇，di一個(gè)是做大、往品牌、口碑方去走，而另一個(gè)層面則沒有這么大的目標(biāo)，只是開一家屬于自己的店，賺點(diǎn)小收入，賺小錢，這種多數(shù)出現(xiàn)在上了年紀(jì)的人身上，不敢拼了，也拼不起了。
做大是好。但風(fēng)險(xiǎn)大，利潤(rùn)前期低，往長(zhǎng)遠(yuǎn)而打算的，稍微不慎，滿盤皆輸。如果大資金，一個(gè)人搞是搞不起來(lái)的，需要合伙人，招人才，做推廣營(yíng)銷，起步投入大，做好鋪墊才行。
做小是好。過于局限，但退居了2-3線城市去發(fā)展也是一種不錯(cuò)的選擇，物價(jià)啥的都低，也比較的佛系，不會(huì)很趕，做什么事情都能游刃有余，就是不太適合年輕人，會(huì)扼殺掉年輕人那上進(jìn)的心。
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