很多人看重烘焙行業(yè)的前景決定轉行，確實，這個行業(yè)的確是比較好的，轉行需謹慎，今天老師就來跟各位說下幾個注意事項。

 

1、入行時機

 

與其他餐飲項目動輒百萬資金相比，西點店少則十來萬就可以運營起來。而且西點的利潤高，保zheng正?？土髁康那闆r下，資金也會很快回籠，風險小。因此西點項目開店是個很好的選擇；現(xiàn)如今，西點市場在不斷上升，西點師人才缺口在不斷上升，杰出西點師更是供不應求，因此西點師的的就業(yè)面還是很廣的，學習西點畢業(yè)后不用面對強大的就業(yè)壓力，因此現(xiàn)在學習西點是非常好的時機。

2、學好技術是關鍵

 

能否成功的關鍵是看你是否有高超的西點技術以及店鋪運營管理能力。

 

擁有高超的西點技術是開店的基礎，這點是毋庸置疑的，沒有西點技術你拿什么去開店。這里說的技術不僅僅是熟練的掌握西點操作，還要了解西點技巧以及能夠對自己的產(chǎn)品針對顧客需求進行研發(fā)創(chuàng)新。因此對于你的西點技術功底是有一定考驗的。

 

個人對店鋪的運營管理能力是關鍵，這點對于開好店來說也是至關重要的。如果你只是對產(chǎn)品做定期更新，而不組織舉辦相關的店鋪活動來增加客戶粘性，以及增加客源，也不知道怎么管理人員，那你的西點店想順風順水的運營估計會很難。

 

以上就是銀河天幕給各位打算轉行的學員們的建議。