現(xiàn)在這個(gè)世界，因?yàn)樯顜?lái)的節(jié)奏，郭嘉經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，無(wú)論是人們的主食，還是副食品，烘焙食品都占有非常重要的一個(gè)位置，所以烘焙食品帶來(lái)了大發(fā)展時(shí)代。
人類寵愛(ài)烘焙食物首先是它養(yǎng)分豐厚，且不說(shuō)大都烘焙食物，都適合增加各種富有養(yǎng)分的食物質(zhì)料，僅就其主質(zhì)料小麥粉而言，就有著其他谷物望塵莫及的養(yǎng)分優(yōu)勢(shì)。烘焙食物不只養(yǎng)分豐厚，更具有其他食物難以比擬的加工優(yōu)勢(shì)。
小麥粉特有的面筋成分，使得烘焙食物不但可以加工成花樣繁多、風(fēng)格各異的許多形式，并且由于其面團(tuán)的加工操作性、蒸烤脹發(fā)性、成品保藏性和食用方便性等特點(diǎn)，使它成為人類進(jìn)人工業(yè)化年代以來(lái)，zui有影響的工業(yè)化主食物。
零基礎(chǔ)學(xué)烘焙，一般來(lái)說(shuō)一至三個(gè)月的時(shí)間就可以學(xué)hui基礎(chǔ)的烘焙手法和技術(shù)，但想要擁有好的烘焙技巧和手感，則需要不斷地實(shí)踐，從而慢慢積累經(jīng)驗(yàn)。
