實(shí)業(yè)店的東家會(huì)很欣喜你去他何處進(jìn)修，由于0普通的你大概薪資報(bào)酬不高，然而不妨做zui普通的，zui呆板的處事。一旦加入實(shí)業(yè)店去上班，那動(dòng)身點(diǎn)大概就不是去進(jìn)修，而是去處事的。處事的實(shí)質(zhì)確定是反復(fù)性高的，呆板的，有確定膂力壓力的處事，在處事之余很難有功夫再去進(jìn)修其他的常識(shí)。而且率領(lǐng)你的“師父”，很有大概并不是科班出身，大概沒有過剩的精神去教你新的貨色，如許下來惡性輪回，你就真的學(xué)不就任何貨色了。然而去實(shí)業(yè)店處事，比擬好的一點(diǎn)是不須要前期入股太多的資本，對(duì)于前提不太好的弟子而言，是有很大扶助的。門店的話一般會(huì)有時(shí)間限制，比如說很多地方的學(xué)徒需要做滿一年，或兩年，甚至有的店會(huì)要求你交押金。當(dāng)然大部分的門店還是不會(huì)有這些要求的，特別是一些發(fā)達(dá)的城市或地區(qū)。
從門店學(xué)習(xí)有什么好處呢？首先你能系統(tǒng)的學(xué)習(xí)到很多知識(shí)。如果遇到一個(gè)熱心的師傅，他會(huì)告訴你奶油的分別，奶油打發(fā)程度對(duì)蛋糕的影響，如何判斷蛋糕胚子的品質(zhì)。制作蛋糕時(shí)候的一些小竅門，溫度對(duì)于奶油融化的影響，如何延緩或避免奶油發(fā)泡……等各種知識(shí)。而門店上情況復(fù)雜，客人要求多變，這樣的話，你有機(jī)會(huì)與師傅一起處理這些突發(fā)狀況，對(duì)于自己以后開店打下良好的基礎(chǔ)。
再重要的一點(diǎn)就是你師傅他屬于行業(yè)內(nèi)的人，每個(gè)行業(yè)內(nèi)的人都對(duì)行業(yè)內(nèi)的一些風(fēng)向有著良好的把握和交流。你可以跟你師傅保持聯(lián)系，當(dāng)有新的產(chǎn)品或者是流行風(fēng)向有所變化時(shí)，讓你及時(shí)的做出產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，領(lǐng)先別人一步做出流行產(chǎn)品。
但是門店上的一個(gè)不好的地方就在于。你要花費(fèi)很多時(shí)間，如果你選擇的是連鎖店，你的工作范圍可能比較小，無法系統(tǒng)的學(xué)所有的烘焙知識(shí)如果是私人的門店，你就可以從蛋糕胚的制作到蛋糕的完成，配件的預(yù)制等，都有自己的練習(xí)機(jī)會(huì)。
去學(xué)校學(xué)習(xí)烘焙。
去學(xué)校學(xué)習(xí)烘焙是非常好的，因?yàn)槟闶亲鳛橐粋€(gè)學(xué)生的角度，不是工作的角度，所以你的主要任務(wù)就是學(xué)習(xí)新的技能，而不會(huì)一直重復(fù)機(jī)械化的勞動(dòng)。學(xué)校里的老師都會(huì)不厭其煩的教導(dǎo)你，只要你有問題就可以隨時(shí)提問，并不會(huì)存在老師自顧不暇而忽略學(xué)生的問題。后續(xù)畢業(yè)了，一般職業(yè)技能學(xué)校還會(huì)安排學(xué)生的創(chuàng)就業(yè)，直接安排工作崗位，也不用擔(dān)心找不到工作的問題。
去學(xué)校學(xué)校個(gè)人建議還是比較好的，銀河天幕烘焙培訓(xùn)學(xué)校擁有的烘焙設(shè)施設(shè)備,并粗一人一轉(zhuǎn)盤,真材實(shí)料讓學(xué)生親自動(dòng)手實(shí)踐,烘焙老師親自一-對(duì)一輔導(dǎo),實(shí)操教學(xué),教學(xué)的方法獨(dú)特,易學(xué)、易懂、易掌握、讓你學(xué)hui的烘焙技能。在歐品皇室烘焙培訓(xùn)學(xué)校的學(xué)生畢業(yè)后能勝任星級(jí)酒店、大型連鎖西餅屋等的各類烘焙工作,并能具備獨(dú)立開店策劃,營(yíng)銷策劃等能力。
