你學(xué)得越多，花的時(shí)間就越多。這是眾所周知的真理。有些人只是想知道傳統(tǒng)的蛋糕做法，如奇峰蛋糕，海綿蛋糕，泡芙，等等。只要他們能熟練掌握，就能找到一份穩(wěn)定的工作，就是站在做蛋糕的起點(diǎn)，起步也是可以的。上一門標(biāo)準(zhǔn)的西點(diǎn)課程大概需要一個(gè)半月的時(shí)間。  
　　有的人以裝修為主，有一定的糕點(diǎn)蛋糕制作基礎(chǔ)。但全面學(xué)習(xí)蛋糕裱花就另當(dāng)別論了，從對(duì)器皿、材料、設(shè)備的了解，制作蛋糕底到基本的包邊、包邊、搖、拉、正反拉弧、貝殼邊、曲奇邊、扭邊、麻繩邊、串珠邊、窗簾邊、柵欄邊等。，然后到蛋糕店學(xué)習(xí)流行的花藝制作技術(shù)和技巧。蛋糕裝飾的合理開始時(shí)間是3個(gè)月左右。
 
　　當(dāng)然也有人會(huì)學(xué)蛋糕、西點(diǎn)、面包，要學(xué)四個(gè)月，但四個(gè)月只能是底子。學(xué)了之后，還得靠不斷的練習(xí)和學(xué)習(xí)來鞏固。更重要的是，學(xué)習(xí)做蛋糕需要刺繡的精妙和敏銳。沒有專門人士領(lǐng)進(jìn)門實(shí)操教，即使能力zui強(qiáng)的人也會(huì)另起爐灶，學(xué)不會(huì)也難免不外行。有經(jīng)驗(yàn)的蛋糕師傅可能會(huì)把蛋糕當(dāng)成一門終生的學(xué)問，各有側(cè)重，各有專精。一輩子在蛋糕市場(chǎng)，自然有寶貴的經(jīng)驗(yàn)可以向別人學(xué)習(xí)。  
　　學(xué)習(xí)西點(diǎn)的過程是漫長的，需要你堅(jiān)持到一定程度。如果你想問學(xué)hui做蛋糕需要多長時(shí)間，那就要看你選擇的專門了，因?yàn)槲鼽c(diǎn)學(xué)習(xí)是一整套的課程計(jì)劃。就算學(xué)蛋糕也要從基礎(chǔ)做起，然后再入門。這期間的時(shí)間取決于你個(gè)人的學(xué)習(xí)進(jìn)度。有些學(xué)習(xí)能力強(qiáng)的人可以很快上手，有些接受能力弱的人可能需要稍微長一點(diǎn)的時(shí)間才能上手。