烘焙培訓(xùn)是很多愛(ài)好者學(xué)習(xí)和進(jìn)步的渠道，不管是付費(fèi)的還是免費(fèi)的，線上的還是線下的，多接觸肯定可以讓你的烘焙路子變得更寬，那么對(duì)于新手來(lái)說(shuō)，想要學(xué)習(xí)烘焙培訓(xùn)從哪開始呢？

 

　　首先烘焙培訓(xùn)是一個(gè)大范圍的概括，其涵蓋了：法式西點(diǎn)、歐包面包、翻糖蛋糕、韓式裱花、家庭烘焙等多個(gè)項(xiàng)目，要學(xué)習(xí)烘焙就要先根據(jù)你自己的興趣點(diǎn)和需求確定一個(gè)明確的目標(biāo)，例如法式西點(diǎn)培訓(xùn)。

 

　　學(xué)烘焙主要是看你是自己吃還是準(zhǔn)備開店了，自己吃的話，網(wǎng)上都有一些視頻教程，配料表可以看，買來(lái)烤箱，面粉的看著做就行，因?yàn)楫吘故切“祝鲭y吃了意料之內(nèi)，不會(huì)沮喪，做的好吃了，還會(huì)充滿莫名驚喜，反正都是自己吃。

 

　　如果要開店的話，還是建議找個(gè)師傅帶著，直接復(fù)制別人的成功模式，畢竟靠自己摸索的肯定特別慢，開始先少學(xué)幾個(gè)，小而精，精而專

 

　　熟練了之后也建議不要先開店，現(xiàn)在屬于網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，外賣的形式先做著，如果很多客戶需要你有實(shí)體店才買，那就找個(gè)實(shí)體店合作，租它一塊地方，然后先去拉本地粉，先學(xué)hui怎么營(yíng)銷，怎么吸粉，當(dāng)你手里掌握了大量本地粉絲，并實(shí)現(xiàn)過(guò)初次購(gòu)買了，信任度大大增加，這樣開了店就肯定不會(huì)賠錢，在前期操作過(guò)程中也會(huì)積累大量的經(jīng)驗(yàn)，能幫助你更好的把店做下去

 

　　烘焙培訓(xùn)的前期切記不能貪多，確定好一個(gè)目標(biāo)之后，在這個(gè)目標(biāo)的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)以點(diǎn)帶面，逐漸拓展自己烘焙的寬度。法式西點(diǎn)屬于中高端甜品，也是當(dāng)下比較時(shí)尚流行的甜品，如果想要學(xué)習(xí)烘焙，法式西點(diǎn)也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

 

　　一定不要去店里學(xué)，除非你和店里西點(diǎn)師關(guān)系好，他可以教你真東西，否則基本學(xué)不到什么的，只能是做個(gè)臨時(shí)工和苦力。

 

　　學(xué)校的課程一般不會(huì)更新太快，現(xiàn)在還有一種就是西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)工作室，以小班gao效學(xué)習(xí)作為優(yōu)點(diǎn)，課程緊跟世界甜品潮流，更符合當(dāng)下社會(huì)的消費(fèi)需求，你可以了解對(duì)比下。