去好的私人工作室或者小店工作學(xué)習(xí),看他們做的東西是否精致,味道是不是很好,如果都OK想辦法應(yīng)聘成為學(xué)徒，勤快一點(diǎn)多學(xué)多做，基本上運(yùn)氣好的話-年能成為一個(gè)合格的西點(diǎn)師。如果是小白什么基礎(chǔ)都沒有很難應(yīng)聘上,那建議找個(gè)便宜的地方學(xué)習(xí)一下裱花就好啦,-般西點(diǎn)店都需要裱花的,有點(diǎn)技能容易進(jìn)去-些。
第二步，進(jìn)修提升
免費(fèi)的：
好的西點(diǎn)店用的原材料都非常好，比如法芙娜，可可百利，寶茸等品牌，每年都會(huì)請(qǐng)老師在國內(nèi)開演示會(huì)推廣他們的原料，一般現(xiàn)場(chǎng)會(huì)有教三五個(gè)產(chǎn)品的制作，這是免費(fèi)和老師接觸的機(jī)會(huì)！你可以跟老板申請(qǐng)一起去，或者讓老板派你去參加。
現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)很發(fā)達(dá)，不管是學(xué)東西還是買材料工器具，網(wǎng)上都能解決。只是純粹個(gè)人愛好的話，我建議和我一樣，有想做什么好吃的西點(diǎn)，直接頭條什么的搜索，多看幾篇文章，選擇其中一個(gè)覺得比較完善配方的摘錄下來，把需要的東西都列出來，然后按一個(gè)方子去買材料和工器具，當(dāng)然，不可能一次就全都買齊全，很多都是慢慢添置的，在不斷實(shí)踐的過程會(huì)知曉缺少什么東西，沒事可以多看看別人發(fā)的視頻或是寫的文章，等都買回來了，你就可以嘗試做了，百看不如一練，別人都會(huì)說從zui簡單的入門，我是完全沒按照，就從我喜歡吃的開始做，我的手不算很廢材，所以按心里想的去弄也都還ok，你就直接按你想吃的想做的入門，再按我上面的去實(shí)踐，一般不會(huì)差很多，當(dāng)然了，要提醒下你，真要弄西點(diǎn)，很耗錢，不要三分鐘熱度，很浪費(fèi)錢和材料，很多保質(zhì)期都很短！
如果是想開店，按這個(gè)速度會(huì)很慢學(xué)成，有錢的話，建議直接去報(bào)班，系統(tǒng)學(xué)習(xí)，很多能避免走彎路，畢竟配方每個(gè)人都不一樣，工器具不一樣，適合的溫度份量也會(huì)有偏差！如果沒錢，那就要多實(shí)踐，夠自信的話，就半賣半練手，不斷精進(jìn)！
