想在行業(yè)站住腳，除了足夠資源，優(yōu)良的位置，zui重要的還是需要擁有過硬的蛋糕制作技術(shù)，想要短時(shí)間提升自己的西點(diǎn)制作技術(shù)只能去培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，這里就有很多人問到這個(gè)要學(xué)多久呢。
西點(diǎn)培訓(xùn)有法式，英式，德式以及其他西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)技巧，會制作蛋糕，糕點(diǎn)，奶酪甜點(diǎn)，韓式蛋糕和日式慕斯蛋糕等。以及餅干，油酥點(diǎn)心，蛋糕，披薩，巧克力，提拉米蘇和其他酒店宴會甜品臺。同時(shí)，了解西點(diǎn)管理技巧，學(xué)習(xí)它們需要長期的毅力，不斷的實(shí)踐和創(chuàng)新
這個(gè)是要根據(jù)選擇什么樣的課程來確定的，學(xué)習(xí)蛋糕的種類有很多種，你選擇的種類越多制作的難度，自然也要你的學(xué)習(xí)時(shí)間越久。首先還是給自己定一個(gè)明確的目標(biāo)，創(chuàng)業(yè)人事的話對技術(shù)的基本功沒有什么嚴(yán)格要求，因?yàn)閷?shí)在不行可以找一個(gè)技術(shù)好的西點(diǎn)師，要是想往西點(diǎn)師這個(gè)方向走的話，那就需要不斷的學(xué)習(xí)，是需要多掌握一下許多的曝款，培養(yǎng)自己舉一反三的能力，學(xué)產(chǎn)品不是比誰的配方多，還是比某品類是否能融合在一起。
蛋糕培訓(xùn)學(xué)校有分短期班和長期班，學(xué)的時(shí)間越久，學(xué)的東西越多，當(dāng)然學(xué)費(fèi)也越貴。蛋糕一般分為裱花和烘焙，只學(xué)裱花，每天全天練習(xí)，基本半個(gè)月到一個(gè)月就學(xué)會了，烘焙每天練習(xí)的話就要一個(gè)月左右，兩者一起zui少速成兩個(gè)月。
想以就業(yè)行業(yè)，想有更加長遠(yuǎn)的發(fā)展的學(xué)員，是需要更加系統(tǒng)的課程培訓(xùn)，基本功的扎實(shí)，系統(tǒng)的去學(xué)每一個(gè)產(chǎn)品的技能品類，有了一定扎實(shí)的基本功，利用進(jìn)去單方面的深入學(xué)習(xí)，zui終以特長去謀生更高層次的技術(shù)，所以啊只要真心想往這個(gè)行業(yè)更高層去發(fā)展的人是有學(xué)海無涯的。
