很多人做蛋糕做的都不太如意，其實做蛋糕很糾結細節(jié)的，很多東西大家都忽略掉了，所以zui后才成功不了，今天小編來給大家說一說竅門，讓大家輕松做好蛋糕。
1.選擇對的配方
這個很重要的，選擇對的你才能做出好的蛋糕來，就像是建筑工人也是需要有圖紙才能夠建出樓房來，圖紙是錯的，那么建的房子必然也是錯的，蛋糕烘焙也是一樣，所以大家一定選擇一副對的方子，而不是盲目的選擇一個就做。
2.預熱烤箱
在將面糊或者面團放入烤箱之前，應當先將烤箱預熱到烘焙食譜所要求的溫度。一旦烤箱的溫度沒有達到所要求的溫度，就可能導致蛋糕在預定時間內沒烤熟。如果不進行預熱，直接將食物放進烤箱，就等于是把食物從室溫狀態(tài)慢慢加熱到設定的溫度。
為了讓自己的蛋糕更好吃，口感更好，zui好先讓烤箱熱起來，好在預計的時間內出。
3.精準地稱量原料
選擇了正確、可靠的配方后，精準的測量配方中的原料也是至關重要的。原料的分量和比例對zui后的成品都起著直接的影響。如果蛋糕體積膨脹不起來，就說明泡打粉的量不夠，或者是面粉的分量太多。直接用量杯去面粉袋中勺面粉進行稱量，因為面粉袋中的面粉密度大，就會導致添加的面粉比實際所需的要多。
如果大家對這些知識還不是很懂的情況下，可以選擇我們銀河天幕烘焙學校進行培訓，我們會給出更好的理論知識給大家。
