從整個烘焙行業(yè)的現(xiàn)狀來看，不管是新店還是老店，都會遇到業(yè)績難以上升的瓶頸期。

要打破瓶頸，迎來業(yè)績新的增長點，必須首先要打破固有思維。只有打破思想的天花板，才能走出困局。

銀河醬認(rèn)為，烘焙創(chuàng)業(yè)者要從以下3個方面重塑經(jīng)營思維，提升店鋪業(yè)績。

1、打造健全的會員體系
 

2、設(shè)計雙贏式薪酬模式
 

以zui終結(jié)果為導(dǎo)向，以店鋪利益為根本，以數(shù)據(jù)分析來說話，設(shè)計出員工和店鋪雙贏的薪酬模式，引爆全體員工的工作激情。

讓you秀的員工先富起來，讓想認(rèn)真工作的員工留下來，讓普通的員工積極起來，讓不合適的員工淘汰出局。

3、學(xué)hui調(diào)動消費者心理

 

今天的烘焙開店經(jīng)營技巧，你學(xué)hui了嗎？希望對你的烘焙創(chuàng)業(yè)有幫助，給你打開一些經(jīng)營新思路。