1、如果你喜歡做蛋糕的話，一般的標準西點課程，大概半個月左右的時間就可以學(xué)hui了。
2、如果你想深度的學(xué)習(xí)，想要學(xué)好蛋糕的制作、繞邊、抖邊、拉邊、正反拉弧、貝殼邊、曲奇邊等制作手法的話，都是要經(jīng)過循序漸進，心手并用去了解掌握的。要學(xué)這些的話差不多要三個月左右的時間。
3、如果你除了做蛋糕還想要學(xué)其他的，比如西點、面包豆學(xué)的話差不多要4個月左右的時間。如果你想要成為蛋糕界的老師的話那就可能要花費更多的時間去專研。
學(xué)蛋糕學(xué)面包要求就是要有耐心、細心、專心。在蛋糕店看到的好看的蛋糕其實都是蛋糕師盡心盡力花費大量時間和精力做出的成品。
假如你想從事裱花師工作，那么從零基礎(chǔ)裱花學(xué)徒到能夠獨立承擔(dān)模式裱花工作的初級裱花師，需要系統(tǒng)學(xué)習(xí)抹胚、奶油打發(fā)、生肖、花卉、字體等等內(nèi)容，一般來說，需要1~3個月的時間。
學(xué)蛋糕烘焙需要多久
西點蛋糕的制作相對來說則要更加復(fù)雜一些，由于西點蛋糕的種類有很多，品種不同，所需要的時間就不太一樣，另外蛋糕的制作難度也會影響蛋糕學(xué)習(xí)的時間長短。
比如，生日蛋糕的制作就比普通的小蛋糕要慢很多，主要是蛋糕上面的裱花，自然需要的時間就長一些。
蛋糕一般分為裱花和烘焙，只學(xué)裱花，每天全天練習(xí)，基本半個月到一個月就學(xué)hui了；烘焙產(chǎn)品種類豐富，對烘焙設(shè)備的掌控需要十分的熟練，每天練習(xí)的話也需差不多要兩個月時間。
學(xué)的東西越多，花的時間也就越多，這是眾所周知的道理。有的人就單純想會常規(guī)的蛋糕做法，戚風(fēng)蛋糕、海綿蛋糕、泡芙等等一類消費量較大也較為常見的糕點種類，只要能熟練掌握，就能找到一個穩(wěn)實的工作，就是站在蛋糕制作這門學(xué)問的起點，出師也是可以的了。學(xué)標準的西點課程，大概就1個半月左右即可。
學(xué)蛋糕師需要多久
有的人側(cè)重學(xué)裱花，有著一定的西點蛋糕制作基礎(chǔ)，但是全面學(xué)習(xí)蛋糕裱花卻是另一回事，從器皿材料設(shè)備認識、蛋糕底制作到基礎(chǔ)擠邊、繞邊、抖邊、拉邊、正反拉弧、貝殼邊、曲奇邊、扭繞邊、麻繩邊、 串珠邊、窗簾邊、籬笆邊等等。
再到開店蛋糕流行的花卉制作手法技巧學(xué)習(xí)，都是需要循序漸進，心手并用去深入掌握的。學(xué)蛋糕裱花合理的出師時間為3個月左右。
當(dāng)然，也會有人蛋糕、西點、面包都學(xué)，就要花上4個月的時間，但是4個月只能是打底，學(xué)hui了也還要靠不斷練習(xí)和鉆研來鞏固，還更值得注意的是，學(xué)做蛋糕師需要著刺繡一般的精細與敏銳，沒有專ye人士領(lǐng)進門，實操傳授，就是能力再強的人另起爐灶，也難免學(xué)不出不會是半吊子。
有經(jīng)驗的蛋糕師傅可能就把蛋糕當(dāng)作一生鉆研的學(xué)問，學(xué)各有重，術(shù)業(yè)有專攻，人家縱橫蛋糕市場江湖一生，自然是處處有可圈可點可師可鑒的寶貴經(jīng)驗。
學(xué)蛋糕學(xué)費一般多少
蛋糕培訓(xùn)班一般收費在3000-10000元，學(xué)習(xí)時間根據(jù)課程內(nèi)容而定，一般蛋糕培訓(xùn)短期班一個月左右的時間可以學(xué)hui，而學(xué)得全面一點的，三四個月也是比較常見的。你可以到當(dāng)?shù)匚鼽c學(xué)校咨詢，主要還是要看你的需求，你如果只想單純的學(xué)蛋糕，自己在家做著吃的話，一般幾個月就可以了，如果想要發(fā)展西點行業(yè)的話，學(xué)的肯定也會久一點。
