實事求是說，學校還是比較正規(guī)的，學技術比較靠譜，證書也有。很多人覺得直接去蛋糕店當學徒可以學到實用的東西，還可以知道蛋糕店怎么經(jīng)營。其實如果他們沒有經(jīng)驗，別人的師傅也有自己的事情要做，他們會對你采取放任的態(tài)度。他們沒有時間也沒有耐心專心教你。這要靠你自己去發(fā)現(xiàn)，你會很慢的掌握。
面包烘焙其實比較難學，需要長時間的磨練和積累。所以更好先在培訓學校里學習下基礎的技能，然后再在外面的餐飲企業(yè)中多磨練，才能將面包烘焙這門手藝練好。
具體時長要看學習的內容，學無止境，也許會學得更久。
你要學習的話，就到專門的烘焙學校，好的學校，師資雄厚，教學實操多。可以圍繞這兩個方面去看學校。
你看你是學面包是做生意還是自己家庭用。如果你學了想開店做生意那就要去專門的美食培訓班去學習，不但要學面包還要學蛋糕之類的。如果你只是心血來潮想做面包給自己家人吃。di一種你可以去網(wǎng)上搜索，就會有配方和視頻，教的很詳細的。第二種就是你可以買一本烘培書，里面也教的很詳細，按步驟一步一步做就可以了。還有一種就是在朋友圈發(fā)一條請問大家誰會做面包請教一下，一般會的朋友就會聯(lián)系你。不管哪種方法都好使趕快去試試吧！加油
