如果你想以此為職業(yè)，那么我建議你不要去幾個(gè)月就畢業(yè)的速成學(xué)校。基本上在那里學(xué)不到多少東西。如果你還年輕，可以去專(zhuān)門(mén)的中專(zhuān)，專(zhuān)門(mén)有一個(gè)面點(diǎn)師和一個(gè)面包師來(lái)設(shè)計(jì)。三年的學(xué)習(xí)，從基礎(chǔ)理論到實(shí)踐。
如果你只是一個(gè)愛(ài)好，那就簡(jiǎn)單多了。你去酒店用品市場(chǎng)買(mǎi)一套家用小工具和小玩意?；丶揖毩?xí)吧。你可以從網(wǎng)上的朋友那里學(xué)習(xí)?；ハ鄬W(xué)習(xí)。買(mǎi)基礎(chǔ)書(shū)看看如何事半功倍？
然后在家做蛋糕還是比較容易的，設(shè)備也不需要。如果我是你，一個(gè)手動(dòng)打蛋器，一個(gè)電飯鍋，幾個(gè)鍋就夠了。當(dāng)然，zui好是家用烤箱烘烤。然后在家做面包相對(duì)麻煩。發(fā)酵是個(gè)問(wèn)題。如果不買(mǎi)面包機(jī)，可以給媽媽送饅頭和包子面發(fā)酵。
其實(shí)學(xué)烘焙技術(shù)并不難。你需要找一個(gè)老師介紹你，指導(dǎo)你，這樣你就可以少走彎路。學(xué)習(xí)做蛋糕和鍛造。
提煉自己的創(chuàng)新能力，多做蛋糕，逐漸有自己的想法，可以嘗試開(kāi)發(fā)新品種。系統(tǒng)學(xué)習(xí)蛋糕需要9個(gè)月，有短期課程，1個(gè)月到1年不等。根據(jù)自己的情況決定。
說(shuō)起專(zhuān)門(mén)的西點(diǎn)烘焙學(xué)校，應(yīng)該是東莞銀河天目烘焙培訓(xùn)學(xué)校。不僅有名師指導(dǎo)，培訓(xùn)后還能幫助解決實(shí)踐中的一些難題。學(xué)校配備了專(zhuān)門(mén)的硬件設(shè)備來(lái)支持。每年都有來(lái)自全國(guó)各地的眾多從業(yè)者和愛(ài)好者報(bào)名學(xué)習(xí)，贏得了良好的口碑。
