培訓課程主要包括熟悉西點設備設施的使用和維護，蛋糕花邊和字體的基本練習，面包成型和制作，帶胚常溫蛋糕的制作，掌握各種花的繞、搖、拉、拉、推等技術，制作蛋糕。
1.注重學校的品牌和聲譽。無論是購物還是擇校，品牌都很重要。品牌是大家對這個學校的認可。如果這個學校實力不好，它的品牌和口碑肯定會很差。因為很多人學不到自己想學的東西，所以會一致否定這個學校。它在業(yè)內的口碑肯定不會好，他們交錢也學不到東西。這種糕點培訓學校一定不能去。
2.注意學校的教學設備。學習糕點需要很多設備和工具。好的學校非常注重教學設備的配置，會從國外引進一批先進的教學設備給學生使用。但是在那些很差的培訓機構，教學設備不是不完善就是過時。如果設備不好，學生學習糕點技術會困難很多，很多相關的技能也學不會。畢業(yè)后根本達不到行業(yè)的要求。
3.注意學校的師資力量。教師是決定學校質量的重要因素。只有好的糕點師傅才能教出好的糕點師傅。如果老師的技術不好，學生的發(fā)展就會受到限制。一個好的糕點學校老師，不僅要有多年的糕點行業(yè)工作經驗，還要能夠細致耐心地教授學生糕點技能。
