你能后做出精品,源于你的專業(yè)。正規(guī)西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校,擁有一套系統(tǒng)化的培訓(xùn)模式,學(xué)校有現(xiàn)代化硬件設(shè)備外,還要真正的西點(diǎn)大師,是正式承認(rèn),有廚師證書的。一般來(lái)說(shuō),名聲在外的蛋糕學(xué)校,對(duì)學(xué)員的畢業(yè)分配也是有所擔(dān)當(dāng)?shù)?,很多畢業(yè)生可直接進(jìn)入酒店或大型連鎖餐廳。學(xué)習(xí)有保障,就業(yè)有保障,人生有保障,這是其他任何培訓(xùn)方式無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì)。
是比興趣愛好更深一層的,想要作為工作的,且愿意投入一定的時(shí)間和金錢的,如果時(shí)間上能安排的過(guò)來(lái),不妨去培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)基礎(chǔ)和部分進(jìn)階課程,然后再去蛋糕店里面去鞏實(shí)習(xí)鞏固。一般來(lái)說(shuō)的話,這種是速成的培訓(xùn)。一般基礎(chǔ)加一些基本裱花做生日蛋糕的技能,培訓(xùn)期比較短(幾天到一周),費(fèi)用也不會(huì)特別高(一般在兩千到一萬(wàn)多不等)
不管干什么要一直做下去,干餐飲的服務(wù)行業(yè)永遠(yuǎn)不過(guò)時(shí),干到無(wú)可奈何時(shí)也就是瓶頸,就要改變。不改變就沒(méi)有興趣,沒(méi)有興趣了就沒(méi)有干勁,猶太人所說(shuō)的2-8定律。不是每個(gè)人都能成為工匠級(jí)大師??傮w來(lái)說(shuō)一張一弛才是王者之道,沒(méi)干勁就要多學(xué)習(xí),厚積薄發(fā)。一個(gè)干了20多年的點(diǎn)心師心里話。