蛋糕的制作過程中少不了操作烤箱，那么都應該如何去操作呢？下面來給大家科普一下。
1如何判斷蛋糕是否烤好？
烘焙蛋糕沒有肯定固定的時長。一些烘焙食譜書中的時間從18分鐘、22分鐘到25分鐘不等，就是因為食材不同、烤箱不同，制作蛋糕需要的時間也就不同。能不能做出完美的蛋糕就看你和你家的烤箱關系如何咯，你們倆是否磨合好了呢？
2冷卻后脫模應該注意
蛋糕從烤箱中取出后要放在冷卻架上靜置約10分鐘，剛從烤箱里拿出來的蛋糕非常軟，稍有不慎就會碎，所以要非常小心。等蛋糕稍微冷卻變結實后在脫模，即將蛋糕模傾斜45°，輕輕將蛋糕倒出。
靜置一天后的蛋糕比剛烤好的更想，味道也更好?？梢园淹耆鋮s的蛋糕包好保存。
以上知識就是小編給你們整合出來的，歡迎大家前來聯(lián)系。
