近幾年，私房烘焙竟然如雨后春筍一樣無聲無息地廣泛開來。那么今天我們就來聊聊關(guān)于私房烘培的那些事兒~

由于私房蛋糕的發(fā)展前景，越來越多人加入到這個行業(yè)，同時讓私房烘焙愈漸火爆。但是，很多烘焙愛好者跟我說：“每回發(fā)朋友圈，個個都說想吃，一聽到價格就不吱聲了”；還有人說：“不要租金，不交稅還要這么貴，你太不厚道了...”這些話，相信做私房烘焙的朋友多少都有聽到過吧？

什么是私房烘焙？
 

zui早的時候，私房烘焙和私房菜差不多，主要形式是小范圍的分享，而不以營利為di一目的。私房烘焙出現(xiàn)在2010年前后，以烘焙愛好者為主，鮮少有專ye從事烘培事業(yè)的烘焙師。

手藝漸漸精湛起來的烘培愛好者，就從贈送朋友轉(zhuǎn)為接單賣蛋糕，就此走上了商業(yè)化烘焙之路。
 

私房烘焙價格都比較貴嗎？
 

是，確實不便宜。這里要多說一句，那是因為私房烘焙的原料貴成本高。

對于很多消費者來說，寧愿花多一點錢也要買私房烘焙的產(chǎn)品，動機很簡單，就是追求健康。

私房烘焙所使用的材料會比一般市面上大多數(shù)的西點店好很多，他們會更加側(cè)重于使用一些質(zhì)量比較好的原材料。譬如奶油會選用動物奶油而非植脂奶油，牛油會選用總統(tǒng)或者是鐵塔，走的是天然無添加的新鮮路線。很多原材料，也會優(yōu)先選擇進口產(chǎn)品，價格雖然高但是質(zhì)量肯定有保zheng。   
 

此外私房烘焙產(chǎn)品并非量產(chǎn)，相對于市面上的普通烘焙店，私房烘焙作品數(shù)量有限，很多時候都是店主自己一個人在進行烘焙制作。所以店家通常都會要求客人提前預訂所需甜點，無意中造成了事實上的“饑餓營銷”。

私房烘焙的服務會更加的貼心和周到，他們一般可以達到實操服務的效果，跟進業(yè)務流程也做的比較好。同時很多時候都能提供送貨上門服務，這些都會在很大程度上提高客戶的購物體驗。

zui后，從情感上面來講，因為私房烘焙的規(guī)模小，店主人一般都可以直接接觸用戶，會盡心盡力地滿足用戶的需求，讓用戶每次都可以感受VIP式的服務。這已經(jīng)不再是以前冷冰冰的店家與消費者的關(guān)系，而是店主人和消費者的直接關(guān)系，是人與人之間情感的連接。這也讓消費體驗得到了提升，同時也讓自己的消費感受多了很多人情味。

私房烘焙的“貴”，是因為在全方位都做得更細致，更用心。原料有價，真心無價，私房烘焙的店主需要賣點小點心讓烘焙練習能堅持下去，喜歡的人來下單，就做給你吃，大家其樂融融!

再也不要抱怨私房蛋糕的價格貴！在現(xiàn)代商業(yè)社會，講究的就是一分錢一分貨，貴的東西wei一缺點就是貴！