我發(fā)現(xiàn)很多的烘焙師都有一些壞習(xí)慣，這些壞習(xí)慣說明你不專ye，不是一個(gè)合格的，如果你想成為一名真正的合格的烘焙師的話，那建議改掉這些壞習(xí)慣！
1.頻繁開烤箱
頻繁的開烤箱一是對(duì)蛋糕不好，頻繁的開會(huì)導(dǎo)致蛋糕考塌等問題，而且是一個(gè)不好的表現(xiàn)，有頻繁開烤箱的烘焙師都是不合格的。
2.雜亂的料理臺(tái)
大部分朋友在做烘焙的過程中，操作臺(tái)就像是一個(gè)戰(zhàn)場(chǎng)；到處亂七八糟的~制作過程當(dāng)中，不是這找不到了，就是那找不到了；千辛萬苦找到了，提前準(zhǔn)備好的蛋糊都消泡了。做出來的成品可想而知，所以在做烘焙時(shí)，整理好料理臺(tái)也是非常重要的哦。
zui好把該用的東西分好類，而不是亂亂的，這會(huì)讓你的計(jì)劃被打亂，從而影響蛋糕的質(zhì)量。
3.烤盤懶得墊油紙
養(yǎng)成在烤盤上鋪油紙的習(xí)慣，還是很有必要的！因?yàn)榭颈P說不準(zhǔn)什么時(shí)候就粘上了，特別是在制作蛋糕卷時(shí)，加入粘到了表皮，就非常影響顏值了。所以，油紙是不能節(jié)省的工具！
