制作配料
低筋面粉250克、牛奶75克、雞蛋50克（約一個(gè)）
白糖75克、黃油36克、泡打粉3克
表面裝飾：白砂糖或者糖粉適量
1、 將黃油放入盆中，用打蛋器攪打至順滑的膏狀，然后加入三分之一的白糖，用打蛋器繼續(xù)攪拌混合。
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2、再加入三分之一的白糖，用打蛋器攪拌混合，zui后將剩下的白糖倒入盆中，再攪拌混合好。
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3、雞蛋打散后，將三分之一蛋液倒進(jìn)盆中，用打蛋器攪拌均勻。蛋液要分三次倒入，每次都用打蛋器攪拌均勻。
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4、將牛奶分三次倒入攪拌好的雞蛋糊中，每次都用打蛋器攪拌均勻。
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5、將面粉分三次篩入牛奶糊中，將攪拌好的面團(tuán)取出，在案板上撒一些低筋面粉，用搟面杖搟成1厘米厚的餅。
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6、如果有甜甜圈模具可以使用模具，如果沒(méi)有可以用直徑約5厘米的杯子壓出形狀，然后用小蓋子摳出里面的小圓，小蓋子直徑約為2.5厘米。
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7、形狀壓好后，將圓圈取出來(lái)，這樣甜甜圈的面胚就做好了。
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8、鍋內(nèi)燒油至七八成熱時(shí)放入甜甜圈面胚，甜甜圈一面炸至泛黃，即可翻面，等整個(gè)圈變成紅褐色，說(shuō)明已經(jīng)炸好了。
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9、將炸好的甜甜圈撈出瀝油，放入食品袋中，加入適量的白砂糖或糖粉，用力地晃動(dòng)幾下即可。
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10、裝飾下，奶香濃郁的甜甜圈就可以端上來(lái)吃啦。
