烘焙行業(yè)，相較于其他行業(yè)而言，是一個(gè)非常適合于年輕人創(chuàng)業(yè)的行業(yè)，至于其具體的原因，之前銀河醬就有分析過(guò)，小伙伴們可以往前翻閱參考一下。

值得注意的是，即便是操作相對(duì)簡(jiǎn)單易較快步入正軌的烘焙行業(yè)，對(duì)創(chuàng)業(yè)者本身而言，也是有諸多的素質(zhì)要求的。

01 對(duì)市場(chǎng)有敏銳的洞察力
烘焙食品是一類需要根據(jù)季節(jié)變幻、市場(chǎng)變幻、需求變幻等等客觀因素的變動(dòng)而變動(dòng)的產(chǎn)品，所以烘焙食品的更替是非常頻繁的。作為創(chuàng)業(yè)者，應(yīng)當(dāng)對(duì)烘焙市場(chǎng)有敏銳的洞悉能力，時(shí)刻了解消費(fèi)者的審美趨勢(shì)、消費(fèi)能力以及需求的變動(dòng)，以此來(lái)調(diào)整門(mén)店的產(chǎn)品架構(gòu)，能讓產(chǎn)品始終跟市場(chǎng)的發(fā)展步伐保持一致。

02 有耐磨的韌性
烘焙行業(yè)從起步到步入正軌再到正常經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造穩(wěn)定的收益，雖說(shuō)會(huì)比別的行業(yè)發(fā)展更加穩(wěn)健快速，然而也需要經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的打磨。故而，作為創(chuàng)業(yè)者，需要具有足夠的韌性，這個(gè)過(guò)程不光光在打磨店鋪的成熟度，也在考驗(yàn)創(chuàng)業(yè)者的堅(jiān)持及韌勁，只有不急不躁穩(wěn)步上升才是長(zhǎng)久的發(fā)展之道。

03 具備自己獨(dú)立且獨(dú)特的思想
現(xiàn)在市面上不乏一些商家，見(jiàn)到別的品牌賣(mài)什么產(chǎn)品比較火熱，自己就依樣畫(huà)葫蘆推出什么樣的產(chǎn)品，殊不知，消費(fèi)者的新鮮感是有限的，初次見(jiàn)新鮮，二次見(jiàn)便只會(huì)給你的品牌畫(huà)上一個(gè)“抄襲”的標(biāo)簽。作為烘焙蛋糕行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者，應(yīng)該在行業(yè)中有自己獨(dú)到的見(jiàn)解和想法，將獨(dú)特的想法融入于產(chǎn)品研發(fā)和設(shè)計(jì)，萬(wàn)一就擦出火花了呢！

04 具備良好的品行和管理能力
很多人覺(jué)得管理烘焙面包店，再容易不過(guò)，然而行業(yè)的硬道理，管理一人和管理一百人，數(shù)量不同方式相同。作為烘焙面包店的ling導(dǎo)者，首先需要具備的就是良好的品行，如此方能帶動(dòng)員工，營(yíng)造良好的作業(yè)氛圍，再者需要具備一定的管理能力，如何服眾如何制定作息薪資，這都是大有學(xué)問(wèn)的。

綜上所述，銀河醬認(rèn)為烘焙面包店雖小，卻還是需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者完全具備一個(gè)ling導(dǎo)者的能力，只有如此，才能帶領(lǐng)整個(gè)團(tuán)隊(duì)做好門(mén)店的整體經(jīng)營(yíng)！